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常温下砂糖桔一般能放10天左右，冰箱冷藏保存可放20天左右。沙糖桔的数量如果比较少，可以直接放冰箱里冷藏，温度4度左右；如果数量比较多，可放于木箱竹篓中保存。
冰箱冷藏室的温度多在4℃左右，这个温度下，桔子呼吸作用较弱，因此对营养物质的消耗较小，而且桔子不会被冻伤，更不会产生有害，桔子呼吸作用较弱，因此对营养物质的消耗较小，而且桔子不会被冻伤，更不会产生有害物质导致食物中毒。此外，冰箱里湿度较高，能避免桔子过多失水，口感变差。一般情况下，在四川、重庆等离产地较近的地方，柑桔在冰箱里可以保存2-3个月，而运到北方的橘子，由于运输中难免磕碰，在冰箱里可以保存1个月左右。
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