什么是蛋白质的等电位点 - 考驾照网
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什么是蛋白质的等电位点

来源:考驾照网更新时间:2020-09-17 00:00

等电点是指蛋白质溶液所带净电荷为零时,对应的溶液的pH值。

等电点时溶液的特点:此时蛋白质的溶解度最低,易聚集成沉淀,同时其粘度、渗透性、膨胀性以及导电能力最小。

产生等电点的原因:主要由蛋白质分子中可解离的基团决定,包括氨基酸的组成和构象;还与溶液的离子组成有关,只有正电荷与负电荷的量相等时,蛋白质溶液才是等电点的状态。

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