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怎样制作小糕点

来源：考驾照网更新时间：2020-10-05 00:00

制作方法：

1、蛋白加入盐再分次加入40克白糖打至硬性发泡，蛋黄加入20克白糖搅拌均匀。

2、黄油切小块用微波炉溶化，将蛋黄糊倒入蛋白糊中。

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3、翻拌均匀，低筋面粉过筛。

4、倒入蛋白霜中，翻拌均匀。

5、倒入溶化放凉的黄油，翻拌均匀。

6、放入裱花袋，挤入小纸杯中，烤箱170度预热，中下层烤25分钟左右即可。

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