原因分析：
1、蛋清没有完全打发，或者是与牛奶混合不均匀；
2、需要选用全脂牛奶，脂肪含量越高越好，不能选用低脂的牛奶；
3、蒸的时间不够，需要蒸10分钟或者20分钟左右。 蒸的时间要从冒气开始算，根据碗的大小蒸10至15分钟；
考驾照网【kaojiazhao.COM】
4、奶要放凉，才能放打好的蛋清。牛奶煮开要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结；
5、牛奶需要煮热，但是不要煮沸。
考驾照网（www.kaojiazhao.com） 旗下平台： 驾校平台 教练平台 陪练平台 考试平台
考驾照网举报投诉方式：电话： QQ： 邮箱：（接受色情、低俗、侵权、虐待等违法和不良信息的投诉）
Powered by 考驾照网 © 2001-2013 KAOJIAZHAO XXXXXXXXXX
考驾照网>
其他>
正文