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酸汤配方

来源：考驾照网更新时间：2021-05-24 00:28

　　1、方法一：将西红柿洗净、擦干，放入白酒中洗过；放入坛中，一层西红柿一层盐；这样一层层的到坛满，密封待西红柿发酵好后备用；注意不能太满，不然西红柿发酵后会膨胀；用时将西红柿过油加入米汤、佐料即可。

　　2、方法二：西红柿洗净捣烂，放入大的器皿(洗净不粘油)里；加入散装白酒、盐少许；密封保管45天发哮即可食用 (切忌不能粘油)。

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