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正文
香辣干锅土豆片。
用料：
土豆三个、胡萝卜半根、圆葱半个、尖椒一个、香辣烤肉酱、李锦记蒸鱼豉油。
土豆削皮洗净，元葱、尖椒、胡萝卜分别洗净备用。调料准备好。将土豆切成2mm左右厚的片，过两遍冷水，捞出沥干水分。元葱、尖椒、胡萝卜切成片备用。平底锅洗干净出沥干水分。元葱、尖椒、胡萝卜切成片备用。平底锅洗干净，用厨房纸巾抹干水分。在锅底刷一层薄油。将土豆片放入平底锅小火煎制。两面都煎至金黄色后盛出。平底锅内放少许油烧热，放入元葱片、尖椒片、胡萝卜片翻炒片刻。放入煎好的土豆片炒匀。倒入香辣烤肉酱翻炒均匀。再倒入蒸鱼豉油炒匀。香辣干锅土豆片出锅。
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