1、鱼干泡十分钟清洗干净,切丁。
2、萝卜干洗净切丁。
3、芝麻、辣椒粉、椒盐、鸡精拌均,热油直接在碗里拌均。
4、鱼放料酒姜丝上锅蒸十分钟,蒸好倒掉多出的水,会减少腥味。
5、另起锅烧油,放入萝卜丁煸炒盛出。在起锅烧油放入大葱段姜丝,辣椒丝,蒜片.,鱼丁进行煸炒,炒制微干倒入老干妈,萝卜丁。
6、煮一会儿就好了。
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