炸油条和面为什么要放糖 - 考驾照网
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炸油条和面为什么要放糖

来源：考驾照网更新时间：2021-05-23 21:57

　　1、炸油条和面放糖为了油条炸出来气泡更多 ，颜色更亮，就是上色的作用。

　　2、第一不能使用工业原料明矾（“三无白包装”或者没有生产许可证）；第二不能超量使用明矾（香甜泡打粉主要成分就是明矾），用量超过0.15%就会铝超标；第三不能使用地沟油，第四炸油不能长时间反复使用。

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