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香椿头怎么吃共有4步。可做香椿头炒鸡蛋、香椿头素肉酱、辣椒油拌香椿头。以下是香椿头炒鸡蛋具体操作步骤：
第一步：香椿头洗净
将香椿头放入盆中洗净，锅中加水放入盐、油，将香椿头烫至变色捞出。
第二步：香椿切段
香椿头过凉水，切成小段。
香椿头过凉水，切成小段。
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第三步：放入蛋液中
放入蛋液中，加入盐生抽混合均匀。
第四步：锅中入油
锅中入油，将香椿蛋液倒入锅中煎制成熟即可。
总结：以上就是关于香椿头怎么吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。