1、准备材料:脆山药半根洗净。
2、葱切小段,姜切丝,蒜剁碎,青椒切段。
3、山药去皮切小段备用。
4、热锅凉油倒入葱姜蒜爆香。
5、倒入青椒翻拌匀,加入十三香,盐翻炒一下。
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6、倒入山药小火翻炒均匀倒入白糖调味,脆山药易熟,不要过度炒会影响山药口感。
7、青椒炒山药即可装盘。
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