橙子含糖量在9%—13%之间。
橙子果实含有益人体的橙皮苷、柠檬酸、苹果酸,琥珀酸、糖类、果胶和维生素C等。橙子含有丰富的挥发油,其中橙叶含0.2%-0.3%,橙皮含0.93%-1.95%,油中的萜烯类化合物有明显的抗癌功效。
具有宽肠、理气、化痰、消食、开胃、止呕、止痛、止咳等功效,可用于治疗胸闷、腹胀、呕吐、便秘、小便不畅、痔疮出血,解酒、鱼、蟹毒等。
富含多种有机酸、维生素,可调节人体新陈代谢,尤其对老年人及心血管病患者十分有益。维生素C含量丰富,能增强人体抵抗力,亦能将脂溶性有害物质排出体外,是名实相符的保安康抗氧化剂。橙皮中含有果酸,可促进食欲,对胃酸不足的人可帮助消化。
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