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炖肉的方法及材料

来源：考驾照网更新时间：2021-03-04 23:26

　　1、材料：肥瘦猪肉500克，酱油100克，料酒5克，白砂糖5克，大葱5克，姜5克，八角3克，桂皮5克。

　　2、选猪五花肉切成八分的方块。

　　3、葱块成段，姜切成片。

　　4、先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒、酱油，白砂糖，再加葱、姜、大料、桂皮，稍加翻搅后。

　　5、放入高汤，煮开后撇去浮沫，改用小火炖一个多小时，肉酥烂即成。

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