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木薯粉的营养价值：亮发、健脑、明目、温肺、有益心血管、益肝、健脾、和胃、润肠、养颜护肤、养阴补虚等。
补充：
木薯粉是一种淀粉的名称，又称泰国生粉。是一种热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻、橡胶、小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。
木薯粉是用树薯粉做成的小圆球，而树薯粉则是从树薯或木薯植物的根部精炼所得的淀粉。
木薯粉品质优良，可供食用，或工业上制作酒精、果糖、葡萄糖等。它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分，也用来使汤汁及炖菜变稠。木薯淀粉无异味，适用于需精调气味的产品。
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木薯粉的功效与作用：消肿解毒。用于痈疽疮疡、瘀肿疼痛、跌打损伤、外伤肿痛、疥疮、顽癣等症。