有以下几种方法:
1、用火灼烧些样本,熔化的是糖,发糊且有咸焦味的是盐;
2、是用手碾潮湿的样本,发黏的是糖,发散的是盐;
3、加稀硫,看有无碳化现象,有的则为糖,反之即为盐;
4 各取少量放如AgNO3溶液中,有沉淀的则为盐。
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