首先将买回来的莴苣清洗干净,然后将莴苣的外皮用刀削去,削去外皮后,将莴苣切成大小均匀的莴苣片,然后将莴苣平整地摆放在报纸上,最后放在阴凉通风处风干即可。
莴苣原产地中海沿岸,中国各地均有栽培。属耐寒性蔬菜,喜冷凉气候,不耐高温。喜湿润。且需肥量较大,宜在有机质丰富,保水保肥的粘质壤土或壤土中生长,繁殖方式为播种。栽培品种有莴笋、生菜、卷心莴苣。
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