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1、选址。一般能有钱喝下午茶的人，那么薪资是比较高的，如果想要开一家下午茶餐厅就要选在商业区，周围有办公楼的地方，这些群众人员容易喝下午茶，闲来无事就会去坐坐，属于中高档人群，店面地址比较重要，要慎重选择。
2、店面风格。看自己喜欢什么样的风格，喜欢优雅简单大方的，还是可爱秀人的，如果喜欢可爱的风格的话，整体装修就可以可爱一些，壁画可以选择动画的，然后抱枕坐垫之类的图案也可以选择那些单纯可爱样式的。
3、店面名字。店面名字也是比较重要的一项，如果名字起的好，那么大家就容易记住，如果名字起得不顺口，那么大家不容易记住，也就不好推荐，店面名字要和店面风格相协调，比如店面是可爱的风格就可以起像是喵呜茶餐厅，听起来就很可爱。
4、菜单。要清楚知道自己的菜单应该有什么，打算上点什么产品，比如说是小点心或者是披萨牛排之类的，还有果饮，这些都要上到菜单上面，整体菜单风格也要与店面想映衬，还有每个产品的名字可以起得好听点，比如说人鱼的眼泪呀，凯蒂之恋，心满意足薯条之类的，让人难以忘怀。
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5、餐厅人员。餐厅肯定要有工作人员的，为了能够一致一些，还是要工作人员穿上一致的服装，这样看起来比较规整，根据店面风格来决定服饰样式，如果是可爱的风格，就可以让女店员穿着可爱一点的工作服，这样大家心情也会美丽起来。