切开的:切开的青皮小南瓜,会比较容易熟,放置在高压蒸锅中,8-15分钟即可煮熟。
完整的:完整青皮小南瓜会比较难熟,南瓜皮有些厚,热气侵入速度有所缓慢,放置在高压蒸锅中,需要15-20分钟才会熟。
注:南瓜不宜蒸太熟,不仅会使南瓜的营养物质流失较多,还会使口感软化,降低食用口感。
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