糖要放在玻璃瓶或陶瓷器中,并要加盖密封,放在干燥、通风处。或者放冰箱冷藏。糖对温度、湿度变化很敏感,极易吸潮,出现溶化结块现象。此外,糖对气体有吸附作用,因此不宜和有较强气味的物品放在一起,以免串味。白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白,干净,甜度高。白糖在生产、包装、运输、贮存过程中,很容易污染上病原微生物。尤其是存放一年以上,颜色变黄的白糖,往往受到螨虫的污染。
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