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月饼的制作

来源：考驾照网更新时间：2021-02-03 18:06

　　1、准备白糖60克，花生油100克，蜂蜜45克，水35克，小苏打3克，搅拌均匀。

　　2、筛入面粉280克，和成面团，盖保鲜膜醒3个小时。

　　3、再准备红豆沙30克，冰箱冷冻半小时。

　　4、把醒好的面团分成20克每个的小剂子，包入豆沙馅，模具撒淀粉，放入月饼压出花形。

　　5、烤箱预热5分钟，放吸油纸，摆上月饼，刷一层蛋液，烤十分钟即可。

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