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材料：猪蹄1只、蛤蜊500克、干黄花菜1小把、葱1棵、姜2片、八角1个、冰糖适量、醋适量、酱油1勺、精盐适量。
1、猪蹄剁开洗净入锅焯水。
2、焯水时加入一点醋可去除异味。
3、焯水后将猪蹄洗净放入电压力锅内胆，加入葱，姜，八角，冰糖，酱油。
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/p>4、放入电压力锅选择焖炖键煮熟排气。
5、干黄花菜用水泡洗干净。
6、焖好的猪蹄连汤汁倒入炒锅内加入黄花菜，继续炖煮。
7、蛤蜊洗净蒸至开口取出蛤蜊肉和汤。
8、猪蹄炖至汤汁浓稠连汤加入蛤蜊肉，再炖2分钟，加入盐调匀即可。