骆驼肉馅忌的调料有料酒,料酒会破坏骆驼肉原本的味道,而且骆驼肉甘温益气,一般人无须忌食,不过患有皮肤病的人除外,骆驼肉会加重皮肤病患者的病状。骆驼肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、维生素B、维生素B等,而且胆固醇含量也很低,是一种健康的肉食,适宜气血不足、筋骨软弱无力、营养不良、顽痹不仁之风疾者等食用。
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