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正文
乙烯、乙炔常温下都是难溶于水的气体，也不和水反应，所以可以用排水法收集。乙烯和水反应需要酸催化，还要微热。
乙烯是由两个碳原子和四个氢原子组成的化合物。两个碳原子之间以双键连接。乙烯存在于植物的某些组织、器官中，是由蛋氨酸在供氧充足的条件下转化而成的。
乙炔，俗称风于植物的某些组织、器官中，是由蛋氨酸在供氧充足的条件下转化而成的。
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乙炔，俗称风煤和电石气，是炔烃化合物系列中体积最小的一员，主要作工业用途，特别是烧焊金属方面。乙炔在室温下是一种无色、极易燃的气体。纯乙炔是无臭的，但工业用乙炔由于含有硫化氢、磷化氢等杂质，而有一股大蒜的气味。