白酒中糖化酶的味道如何消除 - 考驾照网
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白酒中糖化酶的味道如何消除

来源：考驾照网更新时间：2020-09-19 00:00

消除白酒中糖化酶的味道的方法如下：白酒经过长时间贮存可消除糖化酶的味道，也可用酒类专用活性炭吸附；

糖化酶：又称葡萄糖淀粉酶，是由曲霉优良菌种经深层发酵提炼而成，广泛用于生产白酒、黄酒、酒精、啤酒、以葡萄糖作发酵培养基的各种抗生素、有机酸、氨基酸、维生素的发酵、生产各种规格的葡萄糖，对淀粉、糊精必需进行酶水解的工业上都可适用。

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