用盐腌制过的鸡子怎么做好吃 - 考驾照网
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用盐腌制过的鸡子怎么做好吃

来源：考驾照网更新时间：2020-10-06 00:00

可以做宫廷镬仔浸鸡子。

材料：

鸡子400克、姜汁酒15克、精盐3克、味精3克、麻油1克、锡纸1张、粗盐750克、生油20克、沙姜粉1克。

做法：

1、将鸡子洗净放在窝里，加入姜汁酒、精盐，拌匀上蒸笼蒸熟取出，滤清水分，然后放味精、沙姜粉、麻油，均用锡纸包好备用。

2、将粗盐灼热放在镬仔里，然后将包好的鸡子放在粗盐中煸，上席用酒精炉加热。

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