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蒸熟后的牛油果维生素C会被破坏，造成营养成分的流失。
1、牛油果被誉为是“森林奶油”。在欧美国家是备受推崇的婴儿食品，特别是喜欢用来做宝宝辅食，因为牛油果中的营养物质可以促进婴儿脑细胞生长发育，提高记忆力，优化新生儿体质；
2、牛油果中含有大量的不可溶纤维，能够加快人体消化，促进肠道蠕动，清除堆积在体内的残留物，润肠通便效果极佳，适合经常便秘的宝宝食用；
3、牛油果中含有大约百分之三十的油酸，油酸属于珍贵的植物性油脂，能够帮助宝宝改善干枯毛躁的头发，让小儿头发恢复润泽健康状态。特别适合头发干枯宝宝食用；
4、牛油果含多种维生素，营养元素很丰富全面，能补益宝宝身体，促进宝宝生长发育；
5、牛油果所含铁、钾等矿物质含量，也比其它水果高1到2倍，在防治贫血症方面具有重要价值，适合小宝宝食用。
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