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茄子炒虾做法

来源：考驾照网更新时间：2021-03-04 13:19

　　1、虾去虾肠，茄子滚刀切块，用盐腌10分钟。

　　2、调好料备用：1勺醋，2勺酱油，1勺糖，1勺耗油，半碗凉白开，半勺生粉。

　　3、热锅加多点油，中火煎熟虾，捞起备用，留虾油煎茄子至熟。

　　4、倒进酱汁，稍有点稠就倒虾，翻炒几下，放蒜末。

　　5、装盘，拍照，开吃。

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