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如何腌制带鱼

来源：考驾照网更新时间：2020-09-24 00:00

1、带鱼去除内脏、背鳍，洗净后剪成块状；

2、带鱼内加入适量盐，否则不入味；

3、加入适量白胡椒粉；

4、加入适量花雕酒，翻拌均匀，腌制2小时左右；

5、也可以用盐、料酒腌制；

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6、煎带鱼，煎之前要将腌制好的带鱼用厨房纸巾擦干表面水分，以防溅油。

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