花甲肉,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太胆固醇和24,亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用花甲和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,有益解除一些烦恼症状。中医认为,花甲肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。
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