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1、皮蛋枸杞冻豆腐汤做法：
材料:皮蛋4个，冻豆腐1块，花生米30克，松仁15克，枸杞10 粒，猪骨高汤8杯。
调料：香菜叶10克，盐3克、鸡精1克、花生油适量。
做法：
第一步：将皮蛋剥去皮，切成瓣。冻豆腐解冻厚切成小块。
第二步：花生米下热油锅炸熟，捞出搓去皮。热油锅中再放入松仁炸香.捞出。
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第三步：锅中加入猪骨高汤，放入皮蛋、冻豆腐、枸杞。加入鸡精、盐煮10分钟，撒花生米、松仁、香菜叶即可。
2、皮蛋枸杞冻豆腐汤功效：
皮蛋枸杞冻豆腐可以清热健胃，养肝明目，宽中益气。有美容养颜之功效。