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主料：韭菜、鱿鱼、红辣椒
辅料：油、盐、蔬菜精、豆瓣酱、大蒜、姜
做法：1.用刀将鱿鱼横竖划开，并切成均匀等分；
2、将韭菜洗净后切段；
3、将红辣椒切成丝，大蒜切碎，生姜切成片进行备用；
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4、将鱿鱼块焯水后捞出，用冲凉水冲备用；
4、将鱿鱼块焯水后捞出，用冲凉水冲洗；
5、在油锅中放入大蒜和生姜爆炒，并放入适量的豆瓣酱；
6、放入鱿鱼进行翻炒；
7、放入韭菜、红辣椒、适量的盐和蔬菜精继续翻炒；
8、倒入适量清水后用中火慢炖二十分钟即可食用。