蒜香鲶鱼的做法 - 考驾照网
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蒜香鲶鱼的做法

来源：考驾照网更新时间：2022-02-13 10:50

1、将鲶鱼洗净在背上割4—5刀。

2、拍少许生粉，用160度左右油温炸至熟透。

3、好蒜头，油入锅烧热，先将蒜头、蒜末炒香，再加入姜末、辣豆瓣酱、盐、糖、味精、酱油匀后，放入鲶鱼、高汤同煮。

4、汤滚起后改用小火焖煮3——5分钟，在锅中放入葱花、辣油拌炒数下，再用太白粉勾芡，起锅前加点醋，淋浇在鱼身上。

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