鱼青酿胶笋 - 考驾照网
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鱼青酿胶笋

来源：考驾照网更新时间：2021-01-11 23:55

　　1、食材：鱼青100克、胶笋二条。

　　2、配料：生粉小许、细盐小许。

　　3、鱼青拌好。

　　4、胶笋刨去老皮.横切成薄片用手指拈上小许盐抹在胶笋片上（另其有味）再拈上小许薄生粉（让鱼青不昜脱落）用小刀把鱼青酿在胶笋上抹平。

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　　5、平底镬下油.把酿好的胶笋排列放好（鱼青朝下）用慢火煎至金黄色即可上碟。

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