用阿迪锅做红烧肉的问题，可参考以下：
1、五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克；
2、先把五花肉切成2、5厘米见方的块儿；
3、用凉水下锅；
4、水开后把肉块儿煮5分钟；
5、捞出，控净水份备用；
6、炒锅上火倒入少许油，煸香八角；
7、倒入细砂糖；
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8、煸炒糖色；
9、砂糖彻底融开，炒到稍微上色后
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