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1、浇水处理：
当枸杞要越冬的时候，就要提前做准备，先是浇水处理，枸杞在冬天有4个月的休眠期；而在夏天7月份最热的时候枸杞也会处于休眠期，时间是一个月之久；休眠期的枸杞就是在睡觉，一般植株是不会再生长了，所以在枸杞的休眠期就要注意不要浇水，因为浇水过多会影响它休眠，从而会引起新枝丫的生长，这样就会冻死。
2、把持水量：
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在浇水的时候可以衡量一下盆土是否干燥，如果盆土干燥就可以浇水，如果不干就不要浇水；浇水的时候看到盆土微湿就可以停止浇水了。枸杞是比较耐干旱的植株，所以一定不要积水，不然使植株烂根，就会影响其正常的生长，而且尤其是冬季浇水过多，植株就无法进行自我的保温，很容易冻死。
3、温度管理：
入冬前的头一个月就要保温，可以将盆栽放在有阳光的地方，保证充足的光照；如果到了很冷的时间，就可以利用塑料薄膜将盆连植株一起包裹住，注意时常通风，这样就可以保温了；等到温度回升的时候再将塑料薄膜去掉就可以了。