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蒸馒头所需原料：面粉200克，细砂糖5克，酵母粉2克，牛奶100克。具体步骤如下：
1、将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟；
2、将静至好的牛奶倒入面粉内，边倒边搅拌，拌至絮状；
3、再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵，边倒边搅拌，拌至絮状；
3、再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵，发酵至比原来两倍大；
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4、案板撒干面粉，然后将面团揉至光滑，再擀成大片，然后由上至下卷起搓成长条，用刀切成馒头坯；
5、锅内加入清水，放上馒头坯饧15分钟，然后开大火蒸12分钟即可。