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黄皮味道是酸酸甜甜的。黄果色泽金黄、光洁耀目，根据性味，可分甜、酸两个系统，有些品种甜酸适口、汁液丰富而具香味，是色、香、味俱佳的水果，可与荔枝并称，叶、根皮及果核均供药用。
黄皮果的功效与作用：1、健脾化食：黄皮果中含有大量的酸性物质，如抗坏血酸、多种氨基酸等，能提高人体胃液的酸度、刺激胃液的等以及酚类、能调畅人体气机、减轻因气滞而导致的胀满疼痛。
2、增强机体抗病能力：黄皮果中含有大量的人体必需的营养成分，可有效补充人体的不足，增强机体的抗病能力。
3、化痰平喘：黄皮果中含有黄皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚类，多种氨基酸、黄酮忒等，既可调畅气血，又可敛肺气，同时还可减轻平滑肌的痉挛，收到化痰平喘之效。
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