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小炒牛肉
材料：牛肉、干红辣椒、青红椒、芹菜、姜、蒜、酱油、生抽、胡椒粉、生粉、花椒、料酒；
做法：
1、将牛肉切片，芹菜切段、干红辣椒切段、青红椒切段、姜蒜切成沫；
2、向牛肉中倒入少许酱油、生抽、生粉，搅拌均匀备用；
3>3、到锅里倒入油，等油烧热后，倒入花椒，炒出香味后捞出；
4、在锅中倒入一些蒜末、姜丝，炒香后加入牛肉；
5、牛肉炒变色之后捞出，在将干红辣倒入炒香后，加入青红椒，稍炒2分钟；
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6、在锅中放入牛肉片继续炒，加入些许生抽和盐，快熟后加入少许味精调味。