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红烧肉因其美味的口感，广受人们喜爱，那么红烧肉应该如何制作呢？下面我们就来一起了解一下。
将姜、蒜切成片。
将葱切成葱花。
五花肉洗净切成小块。
将冷水放入锅中。
并放入五花肉。
用大火烧开水。
将锅中浮沫捞出。
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将其沥水备用。
锅中倒入油烧热。
将其加入冰糖。
翻炒至冰糖融化，变成焦色。
放入五花肉，翻炒至上糖色。
放入葱、姜、蒜爆香。
放入香叶、八角、桂皮翻炒均匀。
将料酒加入其中。
依次加入老抽、生抽。
将其翻炒至上色。
在锅中加入清水。
开火后大火烧开。
转中小火炖煮30分钟。
炖至汤汁浓稠，加入鸡精、盐。
转大火翻炒收汁即可。
美味的家常红烧肉就完成了。