蒜仁焖苦瓜 - 考驾照网
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蒜仁焖苦瓜

来源：考驾照网更新时间：2021-04-02 10:26

　　1、食材苦瓜2条，蒜仁3粒，香菇2朵，配料高汤200CC，酱油膏2大匙，调料糖1茶匙、香油1大匙。

　　2、将苦瓜直切成4条再去籽后，切成骨牌状，放入滚水中氽烫至熟后捞起，冲冷水至凉；香菇泡发后切丝；蒜仁切片备用。

　　3、热锅，加入少许油，以小火爆香蒜片、香菇，再放入作法1的苦瓜及调味料煮至滚开，转小火略焖煮约2分钟，再以中火煮至汤汁略干，最后滴入香油即可。

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