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苏北苏南口味是不一样的。比如说，苏州，无锡人就喜欢吃甜食。
苏北那边，比如说徐州，连云港，盐城口味就重(菜偏咸)。但苏北基本上是什么口味的菜都吃的。
江苏名小吃：
三丁大包
以鸡丁、肉丁、笋丁及多种配料制成馅心，皮子捏拢成鲫鱼嘴收口，荸荠、笋丁及多种配料制成馅心，皮子捏拢成鲫鱼嘴收口，荸荠肚形。包大馅多，鸡肉鲜，冬笋嫩，猪肉香，鲜美可口，造型美观。
翡翠烧麦
青菜略焯、剁碎，以精盐、白糖、熟猪油拌匀成馅，以半熟烫面擀成薄皮，捏成菊花形，颈口馅心微露，用少许火腿茸点缀。皮面白亮，馅心碧绿，甜润清香。
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