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材料：外脊肉，料酒，食用油，烤肉酱，糖，水等
做法：
1、外脊肉切片。
2、用刀在上面斜切几刀，不要切断。
3、加入烤肉酱。
4、加料酒抓匀腌制二十分钟或更长时间。
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5、腌好的肉加入适量干淀粉抓匀。
6、入七成热的油锅中炸一下。
7、至肉色发白捞出。
8、将油烧开，肉入锅复炸一次至肉色表面发黄捞出沥油。
9、将油倒出，留少许底油，入蒜片炒香。
10、加入番茄酱、糖、水烧开。
11、加入适理水淀粉勾汁。
12、将汤汁浇在炸好的肉片即可。