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菊花摘心就是摘除菊花主枝或侧枝的顶梢，也叫打顶，摘心的主要目的是为了达到预定的开花头数。而且能够防止菊苗长的过高而造成植株瘦弱，摘心能使植株发生分枝，有效控制植株高度和株型，使其长得矮而壮。
方法：
1、当菊苗上盆后生长高达10厘米左右时，要进行第一次摘心。
2、摘心时，只留植株基部3-5片叶，上部叶片全部摘除。
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3、长出的新枝有5-6片叶时，再将心摘去，摘心不宜过迟，否则基部老化，对侧芽生长不利。
4、一般独本菊摘心3-4次，在养护过程中可以灵活安排，植株较高的摘心次数多，生长缓慢的摘心次数可以减少。
5、立秋以后就要停止摘心，摘心最好在晴天进行，避免雨天摘心，以防雨水浸入伤部引起腐烂。