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从花颜色简单分辨：
⒈金桂： 花色为深浅不同的黄色，香味浓或极浓，花朵较易脱落，花期秋季，为各地最常见栽培的一类；
⒉银桂： 花呈黄白色或淡黄色，香味较淡，花朵着生较牢固，花期秋季。一般栽培较少；
⒊丹桂： 花色橙黄或橙红，很美，但香味较淡，秋季开花。丹桂虽花色较艳丽，但由于香味较淡，目前各地栽培数量不及金桂多。
从叶子和长势来区分：
1、金桂：叶缘有锯齿，为常绿乔木，枝梢淡褐，叶具短柄，对生，长椭圆状广披针形，两头尖，上部边缘有细齿，花在叶腋形成聚伞花序，小花梗，花初开淡黄，后变为金色，具浓郁芳香，果实椭圆形，呈蓝紫色，开花期为9月。
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2、银桂：叶缘较光滑,叶片也较大，另还有刺桂,叶片有一点象枸骨冬青的叶子。银桂为常绿乔木。枝叶密茂，雌雄异株。叶椭圆形，对生，先端短尖，呈深绿色，花呈聚伞花序，花冠四裂，裂片呈椭圆形，香气浓郁，是窨茶香的主要原料，开花期为9月。