材料：乌鸡zhidao150g、盐适量、阿胶15g、瘦肉100g、红枣5g、桂圆5g、姜3片。做法如下：
1、将乌鸡、瘦肉洗净切成小块，红枣洗净去核，桂圆洗净。
2、锅内烧开水，放入鸡肉、瘦肉焯去血渍，版再捞出洗净。
3、将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内。
4、加入适权量的清水，隔水慢火炖2小时。
5、炖好后加入适量的盐调味即可食用。
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