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用料：西红柿一个、土豆适量、葱姜蒜适量、盐适量、十三香适量、白醋适量、花生油适量。
1.土豆去皮切片，把土豆片放入水中，洗掉表面多余淀粉，浸泡一会，沥干水分备用。
2.西红柿清洗干净，放入热水中泡5分钟，这样皮就好去掉了，切成块备用。
3.葱姜蒜清洗干净，切葱花，蒜末，姜末。
4.起锅倒入凉油，烧热，倒入葱姜蒜炒出香味。
5.倒入切好的西红柿块，翻炒出汁。
6.倒入切好的土豆片，翻炒均匀，让土豆片裹满西红柿的汤汁，吃着酸爽可口。
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7.加入食盐和十三香，翻炒均匀，出锅装盘即可。
8.一道美味可口的西红柿炒土豆片就做好了。