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材料主料：杏鲍菇500克、青菜300克。
辅料：油10毫升、盐6克、大蒜20克、鸡精3克。
做法：
1、杏鲍菇洗净切片，青菜洗净撕小片，蒜切片。
2、油热下入蒜片炒香。
3、下杏鲍菇翻炒。
4、放入青菜，加盐，下杏鲍菇翻炒。
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4、放入青菜，加盐，翻炒均匀，出锅前放入鸡精即可。
小贴士：青菜不宜多炒，稍微翻炒变软即可。
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。