1、将兔肉切成4厘米见方的小块,入开水锅中略焯取出,清水洗净,然后放入炒锅,加清水1500克、葱结、姜片,加盖烧沸后撇去浮沫,加酒焖烧至兔肉熟。
2、将白菜切成5厘米长的小条,入开水锅焯熟取出。湿粉丝洗净。砂锅中放入白菜与粉条就可以了。
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