1、上海梨膏糖
上海梨膏糖,是上海市特色传统名点,中华老字号产品之一,著名特产。梨膏糖是纯白砂糖(不含焦糖、香精、色素)和杏仁、川贝、半夏、茯苓等十四种家常良药(磨粉)熬制而成。
2、嘉定竹刻
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嘉定竹刻是中国优秀的民族传统工艺之一。嘉定竹刻的主要特点和传统技艺是以刀代笔,以书法刻竹。嘉定竹雕艺术家用刀代替笔,将书法、绘画、诗歌、文学、印刷融为一体,赋予竹子新的生命。因此,竹雕作品获得了书籍的气息,金石的味道,其高雅别致,成为历代文官的雅戏。
3、上海五香豆
上海五香豆又称奶油五香豆,是上海非常有名的传统小吃。这道菜最早由上海市城隍庙““郭记兴隆五香豆店”首创,故又称“城隍庙奶油五香豆”。1930年以前,上海曾用肉桂、茴香等香料制作豆角食品,深受市民欢迎。
4、上海蟹壳黄
上海蟹壳黄属于上海菜。成立于20世纪20年代初的上海罗涌和婺源面包师制作的蟹壳黄最为著名。它用糕点和酵母制成坯料,做成扁平圆形蛋糕。蛋糕表面贴上一层芝麻,芝麻贴在炉壁上烘烤。馅料又咸又甜。咸的有洋葱油、鲜肉、蟹粉、虾等,甜的有糖、玫瑰、豆沙、枣泥等。
5、乌泥泾手工棉纺织技艺
乌泥泾手工棉纺织技艺,上海市徐汇区地方传统手工技艺,国家级非物质文化遗产之一。乌泥井手工棉纺织技术在中国有着悠久的历史。棉麻织物最早出现于新石器时代。唐代的手工棉纺技术有了显著的进步,清代进入了一个繁荣的时代。