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铁板烤鱼是一款家常菜品，制作原料主要有鲭鱼两条、葱丝、姜丝、小米椒等。
制作步骤：1、准备鲭鱼两条。
2、去内脏去头洗净沥干水分。
3、鱼里放上葱丝、姜丝、小米椒，糖、酱油、胡椒粉、料酒、盐。
4、将调料拌匀，鱼身上切开品处格外多放点调料抹均腌制2、5小时以上。
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5、烤箱烤盘上铺上锡纸。
6、锡纸上刷薄薄一层油。
7、将姜丝葱丝先放入烤盘里，将鱼放在葱丝姜丝上。
8、电磁炉调至130度，烤至一面成型时起翻面再烤一下。
9、烤至两面成型后刷上韩国烧烤酱继续翻面继续烤至出焦香味。