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香芋地瓜丸是由地瓜和香芋为主食材制作的，从超市买的都是速冻的，一包一包的，我买的一包12个的，有点小贵。我们来看一下，香芋地瓜丸应该怎么炸？
从超市购买一包香芋地瓜丸，需要注意的是，买东西的时候最后买它，买完就快点去结账，而且一定不要压它，压扁了炸出来就不好看了。
锅里面加入适量的玉米油，中小火加热，直到油表面有轻轻的微动，可以用木筷子试一下。
香芋地瓜丸不需要解冻，可以先放1、2个地瓜丸，试一下油温够不够。
如果在地瓜丸周围迅速冒出气泡，证明油温够了。
可以把剩下的香芋地瓜丸都放入油锅中。
用筷子，轻轻地推动地瓜丸，防止它们黏连。
同时，注意翻面，均匀的炸制地瓜丸。
等到地瓜丸浮起在油面上，炸制2-3分钟，香芋地瓜丸变成金黄色就可以捞出来了。
关火，用笊篱把炸好的香芋地瓜丸捞出，控油。
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装盘，等稍微凉一点再吃，要不然容易烫嘴。